1 октября, 19:30. Четыре руки, два авторских взгляда и шесть специально созданных блюд, посвящённых родному краю. Глеб Шеломанов — шеф Ikra Плёс и Chef’s Table (Москва). Вячеслав Бобров — шеф Belgium (Воронеж). Ужин «Черноземье» проводит гостей по ландшафтам региона: от бескрайних полей до тихих речных заводей и белоснежных меловых скал. Событие приурочено к 440-летию Воронежа […]

Авторское посвящение Черноземью от ресторана Belgium и гастроэкспедиция шеф-повара Вячеслава Боброва по ландшафтам нашей земли, воплощённые в альянсе высокой кухни, локального продукта и авторской керамики. В дегустационном меню — только сезонные и местные продукты. А посуду для сета создали вместе с местными мастерами: каждая тарелка повторяет текстуры, цвета и характер региона и становится отдельным взглядом […]

Cocktail Lobby заговорит с итальянским акцентом Каждые выходные в 21:00 за баром встречаются шеф-бармен и бар-менеджер Belgium. На этот раз — с новым коктейльным меню, вдохновлённым Италией: солнечные вкусы, лёгкая горчинка, цитрусы, травы и настроение долгих летних вечеров. Если любите не просто коктейли, а наблюдать, как они рождаются прямо перед вами, — занимайте место у […]